十一旅游网

　　“十一”黄金周将至，不少市民已经安排了假期外出旅游。旅游者经常会在旅途中和旅游结束后采取维权行为，使其合法利益不受侵犯。那么，旅游者该如何维护自身的权益呢？在旅游途中和旅游结束后又有哪些解决旅游纠纷的有效途径呢？
　　
　　根据《天津市消费者权益保护条例》第四十四条的规定，当旅游者认为其合法权益受到侵害时，有五种维权方式可供选择：一是与旅游经营者协商和解，二是请求消费者协会调解，三是向有关行政部门申诉，四是根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，五是向人民法院提起诉讼。旅游者可以根据权益受侵害的程度、实际拥有的事实证据、对时效以及赔偿金额的期望值高低，和旅行社对事件的处理结果，从上述五种方式中作出具体选择。同时，旅游者还要学会依法理性维权，这样不但可以有效地维护自身的合法权益，对规范旅游市场秩序也有着积极意义。
　　
　　具体地讲，旅游者遇到旅游纠纷时，要注意以下几个方面：
　　
　　一、在旅途中若遇旅游纠纷，可先与组团社的全陪、领队或地接社导游多沟通，不能解决时，再与组团社联系，要求妥善处理。要及时向他们反映自己的意见和建议，听取旅行社的答复后再做决定。若旅行社拒不接受意见，应注意收集证据，待行程结束后再向旅行社交涉或向有关部门投诉或通过法律途径解决。如果客观条件允许，也可以当场向旅行社交涉要求采取补救措施，接受旅行社的合理补救措施，并继续完成旅程。另外，本市与全国的60余个主要旅游城市已建立了旅游质监互动协作体系，对发生的重大和急难的跨省市旅游纠纷案件，各成员单位有责任协助解决。如情况确实紧急，本市外出的游客可以拨打当地旅游管理部门的投诉电话，请求工作人员予以协调，也可以拨打本市旅游管理部门的投诉电话要求协调解决。
　　
　　二、回程后，如游客认为旅行社的服务存在质量问题，可选择上述的五种维权方式解决纠纷。
　　
　　如需向市旅游管理部门投诉，投诉人应当及时提交赔偿请求书和相关证据资料。书写赔偿请求书时，要注意以下几点：
　　
　　1、客观真实地陈述需投诉的事件内容。表述的事件经过应尽量具体、详细，切忌含糊其词、内容不清，否则会增加调解部门的工作难度，直至无法受理投诉人的投诉案件。
　　
　　2、提供的证据真实有效。证据指，一是与旅行社签订的有关协议及约定，主要包括旅游合同、旅游行程表、旅游发票，以及与旅行社签订的各种有效凭证或材料。二是旅游中权益受到侵害的事实凭证，即游客提供的能够证明旅行社提供的服务与合同规定或原承诺不相符的最有力证据，如车船票据、门票、购物发货票、接待单位的证明，也可以提供有关物证、声像资料，以及其他有效的文字资料。
　　
　　3、提出的赔偿请求和主张合法合理。对旅游者提出的投诉，市旅游管理部门主要依据国家旅游局发布的《旅行社质量保证金赔偿暂行标准》，认定旅行社的赔偿责任和金额，故游客在确定赔偿金额时，要以双方合同约定的违约责任和管理部门的有关规定为主要依据。如投诉人希望与旅行社以其他方式解决纠纷，可以酌情提出具体可行的办法与对方协商，争取尽快达成共识。还有，根据目前的法律制度规定，绝大多数的旅游违约案件都是不足以支持精神索赔的，旅游管理部门也没有依据认定精神赔偿。
　　
　　4、通过法律途径解决。当案件复杂、重大和极难调解时，尤其是涉及旅游人身财物意外事故等不适用旅行社保证金赔偿范围的经济纠纷案件，建议旅游者尽快选择解决纠纷的最高程序，即寻求法律途径解决。
　　
　　“十一”黄金周期间本市旅游质监所设立的旅游投诉电话28359093，为游客提供24小时咨询接待服务。
　　
　　部分旅游热点城市旅游质监所旅游投诉电话
　　
　　北京市(010)65157490上海市(021)64393615黄山市(0559)2536874武夷山市(0599)5250609厦门市 (0592)5318985济南市(0531)7937762烟台市(0535)6270842蓬莱市(0535)5631111青岛市(0532) 5912000张家界市(0744)8380193桂林市(0773)2824344三亚市(0898)88293852海口市(0898) 66250780成都市(028)86622065贵阳市(0851)6506973昆明市(0871)3164961西安市(029)87617872

　●筹措旅游资金可找典当行
　　
　　利用银行与旅行社、旅游网站携手推出的信用卡免息分期付款业务，您可以轻松筹得旅游资金。目前，零首付的免息分期付款业务也已出现。用１２个月分期付款，上万元的欧洲游每月只需还１０００多元。
　　
　　短期内紧急筹措大额旅游资金，您也可以找典当行。典当贷款不问借款用途，对借款人的信用也无要求，仅要求质押物品的二次流通价超过借
中国奇特女子风情录 直通财富，一键直达 旅途权益，携手关注 旅途安全应急小手册 款金额。更重要的是，典当贷款手续简便快捷。一般像金银首饰之类的“民品”，只要手续齐全，几分钟就可以办理。
　　
　　典当贷款要收取一定比例的综合服务费和利息。在当金够用的情况下，您可以尽量压低当金以减少费用支出，因为当金少，需要支付的费用也少。当不等于卖，当期内赎回当物，并不吃亏。一些精明的消费者，在举家外出旅游时，将汽车或家中贵重珠宝、收藏品抵押给典当行，不仅借到了钱，还让典当行成为自己可靠的“保管员”。
　　
　　●银行购汇要货比三家
　　
　　出境游，购汇少不了。出行前最好留出一两个月，关注所兑换币种的汇率走势，选择合适的购汇时机。如时间不允许，则应注意货比三家。目前，不同银行间会有一定的汇率差价。另外，许多银行的外汇牌价已开始执行一日多价制，购汇时段不同，价格也会有所差异。因此，购汇前，最好先电话询价再做决定。
　　
　　●境外消费尽量刷卡
　　
　　出境游最好带上信用卡，刷卡消费方便，携带又安全，有的信用卡还有不错的附属功能，比如附送意外保险或航空险、提供海外紧急救援协助等。
　　
　　在境外消费能刷卡尽量别用现金，一来可节省一笔取现的手续费，二来退税可直接打到信用卡账户上，手续更简便。
　　
　　●境外没退税可回国以后退
　　
　　不少人在境外消费后往往忘记退税。可别小看这些退税，在一些消费税额高达１５％—２０％的欧洲国家，退税就相当于八折优惠了。所以，当消费金额达到退税额度时，别忘了向店家索要一式三份的退税单，详细填写相关信息。
　　
　　还有不少人因时间紧、语言不通等因素，往往放弃了当时退税的权利。其实，境外消费是可以境内退税的。作为环球退税公司（ＧｌｏｂａｌＲｅｆｕｎｄ）的指定代理机构，中国工商银行提供全球２０多个国家的境外消费退税业务。如果您购物的商店有环球退税公司“Ｔａｘ ＦｒｅｅＳｈｏｐｐｉｎｇ”的标志，回国后可在有效退税期内，携带本人护照原件和复印件、加盖购物国海关图章的退税支票、购物收据到工行指定网点办理现金退税手续。目前，工行在北京等地均设有相关业务网点。其中，在北京的网点为新空港分理处（地址：首都机场候机楼首层）和东城支行营业室（地址：东四十条２４号）两家。
　　
　　●买保险应根据出游方式而定
　　
　　出游前买保险，十分必要。买保险应根据出游方式而定。出境游应选择包括境外救助的险种。自助游应选择对人身和财物更有保障的险种。随团游则应在签订旅行合同时，确认旅行社是否为你上了该上的保险，同时注意旅行社责任险和旅游意外险的不同。自驾游，除人身意外险之外，还应补全车辆的各项保险。滑雪、蹦极等高危险性运动，现在一些保险公司也能投保。
　　
　　需要注意的是，保险生效日期通常需要自己激活，所以您要为自己的保险正确设置保障的起始和终止日期，否则，您即使在旅途中受到伤害也无法得到赔偿。

　　名称 　　　　　地 址 　　　电 话 　　　　　　邮政编码

国家旅游局 北京建国门内大街9号国际饭店4040房 010-65126688转4040 100005

北京 建国门外大街28号北京旅游大厦1001房 010-54157490 100022

天津 河西区友谊路78号 022-8359093 300074

上海 华亭宾馆2号楼5001室 021-64393615 200030

河北 石家庄市育才街22号 0311-5814239 050021

山西 太原市迎泽大街282号 0351-4031616 030001

内蒙古 呼和浩特市新城区艺术厅南街95号 0471-6282653 010010

辽宁 沈阳市皇姑区宁山中路18号6门 024-6257069 110031

吉林 长春市新民大街14号 0431-5609246 170021

黑龙江 哈尔滨市南岗区西大街4号 0451-3630431 150001

江苏 南京市中山北路255号 025-3418185 210003

浙江 杭州市保淑路42号 0571-5118366 310007

安徽 合肥市梅山路8号 0551-2821763 230022

江西 南昌市福州路35号 0791-6224983 330006

福建 福州市东大路大营街1号 0591-7535640 350001

山东 济南市经十路88号 0531-2963423 250014

河南 郑州市金水道16号 0371-5902180 450003

湖北 武汉市汉阳青石桥小区二号楼 027-4818760 430050

湖南 长沙市五里牌团结路 0731-4717614 410001

广东 广州市环市西路185号 020-86681163 510010

海南 海口市海府路6号旅游局大楼606室 0898-5358451 570203

广西 南宁市新民路40号 0771-2801248 530012

四川 成都市人民南路二段65号 028-6657308 610021

贵州 贵阳市中华北路346-5号（省府大院内） 0851-6816167 550004

云南 昆明市环城南路218号 0871-3197361 650011

陕西 西安市长安北路15号 029-5261437 710061

甘肃 兰州市天水路361号 0931-8826860 730000

宁夏 银川市解放西街117号 0951-6022265 750001

青海 西宁市黄河路156号 0971-6157014 810001

西藏 拉萨市园林路18号 0891-6333476 850001

新疆 乌鲁木齐市河滩南路16号 0991-2831902 830002

　随着我国私家车的逐渐增多，今年"十一"自驾游无疑将成为很多人时尚的出游方式。要享受自驾车旅游的快乐，"驾迷们"需要做的准备很多，对一切可能发生的事，都要提前预防，尤其是第一次自驾车旅游的朋友，值得留心的事儿就更多了，而且从现在就应该开始准备。在此，一些资深老手对那些初次自驾游的"菜鸟" 们提出以下忠告。
　　
　　一、行前准备马虎不得。（１）检查车辆别马虎。在出游前要对车辆进行一次全面彻底的检查和维护。即使汽车还没有到综合检修保养的时候，对于可能发生故障的部位也要提前处理。这应是一次较全面的检查，需检查整个润滑油系统，包括检查齿轮箱和变速箱的润滑油以及底盘、刹车、方向、灯光、轮胎、悬挂装置、油、水、电等，发现问题马上修复。（２）该带的装备一样也别少。自己驾车出游固然惬意，但需要注意的是，随车工具必须带齐。除了车轮扳手和千斤顶外，还要带些其他工具，以备急需。（３）出游法宝帮助大。随身携带一些出游小法宝，可以对出行起到意想不到的帮助。如路线地图、野营装备、照明用具、望远镜、山地车以及通讯装置，也就是手机，最好再准备块备用电池。带上急救药箱、应急灯、指南针、警示牌等应急装置。还需要多准备些零钱，当然行驶证、驾驶证就更不用说了，有汽车救援卡的也要随身带着。（４）提前做好出行计划。在出行之前，需要确定行车路线和休息站点。还要了解路途上所需要的费用，最好是有一个很周密的计划和线路图。值得一提的是，自驾车出游最好能结伴同行。

　 二、车在路上人要精心。要随时注意车辆各种运行状况，做到一听：听发动机运行的声音；二看：看监测仪表；三闻：闻电线、离合器、刹车片是否出现异味。在每次途中休息时，还应环绕汽车检查一圈，以便及时排除轮胎、制动、转向等方面的小问题。

　 三、合理安排行车距离，防止疲劳驾车。日行车里程最好为高速公路在３００至４００公里左右，普通公路在２００至３００公里左右比较合适。在停车时，锁好车窗、车门及注意带走贵重物品。

　　"十一"黄金周的长假越来越近了，这也是我国非典过后第一个旅游高峰期，被非典"憋"了数月的人们都渴望借此来"释放"一下自己的情绪。很多在"五一 "期间几乎"颗粒无收"的旅行社也纷纷推出自己的招牌菜，希望能在"十一"有所斩获。准备出游的朋友们要想在这七天玩得开心，选择什么样的旅行社就显得非常重要。在此，天津市部分旅行社及旅游部门的相关人士提醒广大出游者，选择旅行社要留心三大问题。

　　选择旅行社一定要注意资质和类型。如果是出境旅游，一定要注意旅行社是否有出境游经营权。记住各地旅游局的电话号码，对旅行社资质等问题不甚明了时，可以打电话咨询。旅行社背景是否专业，是以经营旅游业为主，还是主营其他项目。如果主营旅游，则一般投入精力较多，实力较强，较专业。此外，还要注意以下三个问题：一、旅行社是否提供行程表，行程表内容是否详尽。行程表就是旅行的日程安排，应包括住宿、用餐及景点几个方面，越详尽越好。一份好的行程表甚至包括下榻酒店及用餐餐馆的电话，日程表越详尽，旅行社中途随意改动安排的可能性就越小。二、行程安排是否合理，有些旅行社的行程看似诱人，景点多，安排紧凑，可实际上在途中浪费很多时间，甚至走回头路。三、景点细节需探讨。看行程表时不仅要注意节目和景点是否符合自己兴趣，而且要看标注是否详细。弄清哪些属于团费，哪些需要自理，问清用餐标准，门票如何支付，明确酒店的名称、地点及星级，明确交通工具，包括汽车是什么车型，国产的还是进口的，是否有全程陪同导游等。

　　主持人：请李主任简单的总结一下十一出游期间应该重点注意哪几项问题？

　　李蓉：刚刚说“准备得好，旅游就没烦恼”，怎么做好准备呢？比如旅游地的情况、旅游病的预防、长途乘车船的注意事项、个人保健，注意公共卫生、不吃生冷，还有一定不要接触野生动植物，好多病都可能是从野生动植物传过来的，本来这个病在野生动植物的体质里是没有关系的，可是到人这里就可能导致疾病了。

这30年来有40多种从动物界到人体来的新的病原体，野生动植物在没有防护的情况下不要去接触，这都是常见的一些通用的注意事项了。

　　今天因为讲的是十一黄金周出游的注意事项，秋季秋干气燥，要注意多饮水。另外，还要注意防晒、保湿、防过敏，如果说秋季比较凉了想去泡温泉也不要贪急、贪快，突然到很热的泉水里，也不要贪久、贪深，水没过胸高10分钟以上就应该出来一下，否则会觉得憋闷。单独自己在里面泡，一旦出了问题别人不知道就麻烦了。

　　再一个，秋天要注意气侯变化容易有一些病招惹上身。

　　主持人：比如刚才您介绍的哮喘、支气管炎症等。

　　李蓉：对。提醒大家生活方式和外来传染病也有关系，如果生活方式不科学疾病就很容易感染上身了。生活方式很好，可能预防意识就增强，预防疾病和我们日常生活是息息相关的。

【来源：搜狐健康】

　　出游在外蚊虫叮咬是大患

　　主持人：我们今天的主题也是为十一出游提出一些健康指导，在十一长假之前请李主任给大家讲讲出游期间要注意的问题，想请李主任讲讲是不是有特殊的传染性疾病需要在出游的时候注意一些，包括地区有没有差异的问题？

　　李蓉：出游之前一切都要准备，俗话说得好“准备做得好，旅游没烦恼”，但是每次都不会做到十全十美，每次比上次做的准备好就可以了。

怎么才能做好准备呢？首先要了解旅游地，你出游的地方有哪些地方性的疾病，比如到森林地带旅游一定要接种一些疫苗，防止像乙脑这样的疾病。

　　网友：前两天看到报道乙脑的新闻，不知道旅游期间怎么防止染上这样的疾病？

　　李蓉：这样的疾病都是虫媒传播的，一定要注意不要到虫媒滋生很多的地方去，像废弃的建筑物、阴沟很多的地方、地上有很多水很脏的地方，最好到一些比较清洁的，空气比较流通的地方，虫霉比较少的地方去。因为唯一的传播途径是靠虫子、飞蚊。另一方面，最好要注射疫苗，了解出游地有哪些特别的疾病，最好提前接种疫苗。“了解出游地，疫苗接种少不了”，这是第一个要注意到的。

　　出游要重点预防哪些病

　　第二要注意做好心理的准备。本来在家就失眠的人，到一个新的地方更睡不好了，所以对失眠要有心理准备，比如睡前喝杯牛奶、泡泡脚，睡前不要多喝酒、喝刺激性的饮料。

　　第三要注意防止晕车船。出游前如果没有准备好防止晕车船的办法，出游就搅黄了，就觉得不甘心了。现在有很多晕动症的药物，有些药物可能吃完觉得干、有的可能嗜睡，影响出游的质量。

　　网友：以前晕车，吃了晕车药就迷迷胡胡的状态，不舒服。

　　李蓉：也有一些不嗜睡的晕车药。这个请去医院咨询一下专科医生。

　　主持人：除了吃药之外还有没有其他的土方法可以防止晕车船晕飞机？

　　李蓉：有一个土办法，比如在肚脐上贴上止膏贴。还有尽量出游前睡好觉，如果睡不好平时不晕车船那时都会晕了。另外，也不能吃太饱，吃东西要吃八成饱，而且吃容易消化的，不要吃太凉的、太刺激的，凉之后就特别容易晕车船。

　　第四要了解出行地的高原病。这是一类旅游病。

　　第五要防止食源性疾病。出游的时候因为饮食结构改变了、地域也改变了、气侯也改变了，这个时候人本身就是不适应的状态，再吃的不好，就特别容易引起胃肠道的疾病，有两种，一种是水土不服，还有一种是感染来的食源性疾病，吃进来的一些病原微生物引起的疾病。水土不服引起的不适可能就不会伴有发烧等病态表象，主要就是腹泻。水土不服还包括一些外在诱因，如气侯变化等。比如到海滩游泳，海水很凉的，要比一般的河水凉，很热很热的状态下突然进入很凉的海水，回来之后可能会有腹痛、腹泻、头疼、难受，这种可以服用藿香一类的药物得以缓解。再注意不吃凉的，注意保暖就恢复。而感染性的胃肠道疾病，会有一点点发烧，如果感染的是毒素性的微生物，那腹泻就会相当重，是自己支撑不了的，一定要赶快到医院去。而且想想是不是吃了没有彻底加热的海物或者喝了生冷的水，有感染的可能，感染一定要到医院去看不要自己滥用药物。

　　网友：特别喜欢吃海鲜，可是每次一吃海鲜就闹肚子，发愁怎么办。

　　李蓉：海鲜闹肚子有两种情况，一种是别人吃了没有问题他吃有闹肚子，如果某种海鲜十个人吃了八九个人都有问题，这就是不清洁，如果这种海鲜大家都吃了只有一个人、两个人吃了闹肚子，那是个体有过敏体质，所以这样的人一定要吃新鲜的，自己一生可能都有这样的体会，不能吃不新鲜的东西。一旦吃了不新鲜的，可能就要腹泻，而这种腹泻一般都是很快就过去了，来的快走的也快，过敏性的东西，这是常见可以预防的。

【来源：搜狐健康】

　　出游当心方便食品更伤身

　　李蓉：另外，出游在外不要吃那些保存期很长的食品，比如为了赶路、为了看景点，吃点饼干、泡点方便面等等，几天下来恐怕体力就不行了，体内营养的平衡就打破了，饮食结构就不科学了。

所以出游的时候一定要吃好，哪怕我吃的不是山珍海味，但肉、蛋、奶、鱼，还有豆子，这几样每顿饭里必须有一种，不能一天三顿都没有。一定要有一种蔬菜，蔬菜最好是深色的蔬菜，比如菠菜、西兰花、油菜、芥兰、油麦菜，这些都是深绿色的，就是每顿饭都要有肉、蛋、奶、鱼、豆其中的一种，再加上蔬菜。而且品种每样都吃点比单吃一种营养要多。

　　主持人：我记得我出去就很容易带几袋饼干、带点火腿肠就解决问题了。

　　李蓉：这样一顿两顿可以，长期下来可能就会觉得很不舒服。

　　主持人：可能不仅导致七天不舒服，也会导致上班以后也不舒服。

　　李蓉：所以我说的这些营养配比，不一定要求吃的很好，但是品种一定要有，而且越新鲜越好。所以一定要吃时蔬，这里产什么就吃什么，时蔬一定是新鲜的，当地产的不用运进来，一定是新鲜的。

【来源：搜狐健康】

　　出游期间要注意口腔的消毒

　　主持人：我们刚刚说了胃肠道、呼吸道的感染情况，“病从口入”是我们经常讲的一句老话。我们手不干净了可以用消毒纸巾擦一擦，口腔的清洁有没有消毒剂，我知道华素片有这样的作用，其他的呢？

　　李蓉：口腔也有消毒剂，比如口腔漱口液，很便宜的，买这个漱口液可以经常漱口，但如果我们没有感觉不舒服就去消毒会把正常的微生物的保护膜也破坏掉，这个破坏掉之后病原微生物就会长驱直入了，没有屏障了。

所以感觉不舒服的情况下才用消毒液或者像有口腔消毒的药物，帮助我们清洁口腔。如果平常没有感觉不舒服，从公共场所回到家里最好用凉开水漱口，自来水漱口也可以。还有洗鼻腔，把里面黏附的比较脏的东西洗出去，这样就能避免病原微生物更多的去侵害自己。

　　病原微生物离开人体能存活多久

　　主持人：病原微生物脱离开人体的附着物之后能存活多长时间？

　　李蓉：不同的微生物是不一样的，比如结核菌是一种很娇嫩的细菌，但是曾经研究发现在结核病变的土壤里面、河水里面能存活一个月，要是一口痰里面最多可能存活三天，看它在什么样的介质上，有的自然环境对它来说是很舒服，有的自然环境比如阳光直射下就活不了多长时间，这就是为什么我们经常要晒太阳的原因。

　　主持人：还是希望大家十一出游的时候多到阳光下走一走，多到空气流通的地方走一走。

　　李蓉：空气越流通、灰尘越小的地方越干净、越安全。

【来源：搜狐健康】

　　云南自古就是一个多民族的地区，生息在云南的少数民族，世代沿袭的菜肴则是当今滇菜的源和流。秦汉时汉族始人云南垦殖。唐宋时期，云南出现了南诏。大理地方政权。在南诏时期，唐朝用兵南诏，丧师刀万，至少有10万人流落云南。当时在一给田，二不谣役的优惠政策下，促进了云南的经济文化发展。云南刀、大理马享誉中原。在流入云南的能工巧匠中不乏扈厨名师，滇菜异常兴盛。从明代中期开始，云南汉族人口超过当地民族，滇菜起了质的变化。

　　《滇南本草》有大量的医食同源的记载。明末徐霞客到保山，友人馈赠鸡纵；到丽江，纳西族土司木公以80味相待，内有柔猪（乳猪），牦牛舌等，此外，他还吃过竹鼠等。明末清初,农民起义军余部及吴三桂的部属等，留滇不下数十万人。特别是南明桂王人滇，改云南为滇都，名师成批涌人，滇菜技艺得到了长足的发展。如清代学者师范为家乡的弓鱼吟下了“内腹含琼膏，圆脊媚春酒”的诗句。 鸦片战争后，自豪自、腾冲、思茅，昆明开关和滇越铁路通车，内外贸易兴旺，各地餐馆云集云南，形成了以汉族菜为主，兼具备少数民族菜的滇菜。抗日战争时期，滇缅公路通车，云南成为大后方。在昆明和交通沿线的滇东北及滇西，云集各帮的名厨，加速了烹任技艺的交流，促进了滇菜的进一步发展。这一时期，在厨师队伍中分化出行厨，以满足达官贵人、富商名流的要求。

　　云南风味由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地,交通较为便利，与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。

　　滇南地区：气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜点的本体。云南菜点总体上的特色是，选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中,偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

　　云南著名的风味菜点有：菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等

　　云南风味美食:
　　大理砂锅鱼　地方民族特色菜肴，将火腿片、鲜肉片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、豆腐等十余种鲜腊配料与洱海鲤鱼入砂锅内，加胡椒等调料慢慢烹炖。讲究刀工、工序、配料及火侯。煮熟上桌，砂锅内沸汤咕咕、热气沸腾，香味扑鼻，十分可口。下关及大理各餐馆、饭店均有供应。洱海油鱼，洱海油鱼鳞细油亮、腹中油多，肉鲜而不腥，有胆却不苦，故不去鳞也不开膛，整条鱼与豆腐同煮，其味尢佳。在游船上及下关、大理各餐馆、饭店均可品尝。( 其他更多特产小吃，请点击 )大救驾（炒饵块）　“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食，选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明未永历帝朱元璋被吴三桂追赶逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了大驾！“大救驾”便由引而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档,楼上有雅座。该店炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。一般价格：大救驾3-5元一盘。

外出旅游的师生们要乘坐各种交通工具出入各种公共场所，因此须防以下五种病的滋生。

一、 腹泻：由于饮食不定时，肠内环境发生改变，肠毒型大肠杆菌趁虚而入，导致“旅游泻”。患者多在旅游的第3天至第5天突发腹泻，并且腹部绞痛，发热寒颤，恶心、呕吐等。注意饮食卫生，不吃生冷食物可预防该病发生。

二、 晕动症：有人坐车乘船时会出现头晕眼花，面色苍白，恶心呕吐等症状，医学上称为“晕动症”。有这种毛病的人，最好选择汽车前部或火车后部的座位，定时开窗，保持车船内空气新鲜，车船开动时要眼望前方或闭目休息。

三、 肝炎：旅途疲劳、生活无规律、加上饮食范围广，常在个体摊上进食，这都会增加了感染肝炎的机会，加强饮食卫生，坚持自带茶具、餐具、保持生活规律，尽量避免到个体摊上进食，可减少肝炎的发生。如果预先知道到肝炎高发区去，可先注射丙种球蛋白和乙肝疫苗。

四、 血栓：长时间乘车坐船乘飞机，由于座位狭窄，活动范围小，致使全身血循环不畅，易发生血栓。如能适当运动，更换坐姿及做一些收缩放松肌肉的练习，就能避免血栓的形成。

五、 性病：外出旅游的师生只要注意做到以下几个方面，便可有效防止性病：严禁不洁性交，注意住宿卫生，自带生活必需品，洗澡最好淋浴，生病不随便找人打针，不随便买便宜的内衣内裤。

全国假日办发布的最新“十一”黄金周旅游信息预报显示，假日旅游市场丰富多彩，乡村、休闲、红色和都市文化游成热点。今年“十一”黄金周时值中秋佳节，各地纷纷举办各种内容丰富、特色鲜明、参与性强的旅游节庆活动。同时，针对黄金周长线旅游趋缓，中短程游、自驾游旺盛的特点，各地旅游部门还精心组织、推出了一大批乡村旅游、都市文化休闲、红色旅游等热销产品。随着“十一”长假的临近和出游时间跨度的增大，热点旅游城市和景区假日旅游市场已经形成，主要旅游城市和景区也已做好接待游客的全面准备。

从主要城市和景区情况看，天津市各区县在“十一”黄金周到来之际，将传统的乡村旅游资源和最新开发的乡村旅游项目进行优化组合，推出了形式多样的乡村旅游活动。“十一”黄金周期间，沈阳“世博园”将举办500万株菊花展、动漫画作品展等10大展览活动。上海旅游节花车大巡游、国际音乐烟花节、龙华吉祥游、东方绿舟鼓文化周等产品和活动都将在节日期间精彩亮相。“十一”黄金周期间，贵州各旅行社为乡村旅游开通省内包机及多条自驾车旅游线路。

旅游交通和住宿情况显示，飞往桂林、武夷山、成都等地的航班比较紧张。多数城市、景区住宿预订升温，热点城市、景区预订持续走高。

　　出游人数稳中有升，出游半径日益扩大，休闲方式日趋多样……近几年来，中国人黄金周休闲特点的变化，折射出中国民生的巨大变化。

　　全国每4个居民中有一个在黄金周期间出游。在最初几个黄金周出游人数迅猛增长之后，近几年来，我国黄金周出行人数呈现稳中有升的态势。根据全国假日办的统计，1999年“十一”、2000年“五一”、2001年“五一”三个黄金周，全国出游人数分别达2800万人次、4600万人次和7376万人次。此后，从2001年至2006年，每年黄金周旅游接待人数稳步增长，从1.83亿人次增加到3.57亿人次，相当于全国每4个居民中有1个在黄金周期间选择出游。

　　山东省社会科学院经济研究所所长张卫国认为，出游毕竟是一件花钱的事，越来越多的居民选择出游，主要还是因为更多的人钱袋子比以前鼓了，手中的闲钱更多了。

　　随着我国经济社会的日益发展，中国人的旅游半径在日益扩大。多年从事导游工作的山东康辉旅行社导游邵小姐说，三四年前，距离超过1000公里、乘车时间在12小时以上的线路，游客大多只能乘坐飞机，花费至少在3000元以上，而且航班还很少，这影响了游客的出游热情和旅游半径。

　　现在就不同了。在济南市一家私企工作的市民李进益告诉记者，现在从济南到北京的火车最快仅需3个半小时，耗时比2000年前后少了将近一半，且早、中、晚都有火车。早上出发到北京转完故宫，晚上可以回济南，黄金周就可以多玩几个地方。这个黄金周的前4天，李进益去了北京、青岛、南京，5日他又将飞一趟云南，玩到7日再回济。李进益略带自豪地说：“今年‘十一’，去一趟国外也不是难事。”

　　国家旅游局的统计数字则表明，出境游日益成为中国旅游市场发展最为迅速的部分。目前，中国公民出境旅游目的地国家和地区总数已达132个。2001年，中国公民出境游人数为1213万人次，到2006年达3400万人次，5年内增长1.8倍。中国已经超过日本成为亚洲最大的客源输出国。

　　山东大学社会学系教授王忠武认为，近年来，随着中国经济的发展和政府日渐关注服务民生，中国人黄金周出游时，在交通、宾馆、景点设施等方面都享受到了更加便捷、舒心的服务，这在一定程度上扩大了中国人的出行半径。

　　目前，中国人黄金周休闲的主要方式虽然还是旅游，但是，人们休闲的观念、方式日益多元化。在最初的几个黄金周里，旅游成了人们热捧的休闲方式，客流量“井喷”一度成为热门景点的流行词，许多景点经常人满为患，出游看人的时间比看景致的时间还要多。本来以愉悦身心为目的的旅游，在许多游客眼中逐渐变成了一种负担。

　　现在，越来越多的人意识到，旅游并不是黄金周休闲的代名词。选择旅游的，不再是赶集式的观光或者扎堆旅游胜地，而是更多追求个性化的农家乐、温泉度假、自驾游等；还有越来越多的人，黄金周期间干脆选择了在家休息，读书充电，运动健身，或者参加文化节、音乐会、同学聚会等等，不图热闹只图舒心，更加看重黄金周的休闲功能。

　　山东省社科院的王立鹏说，人们逐步转变了休闲观念，把放松身心当作过黄金周的主要目的，在选择休闲方式时更趋于理性和多样化。他说：“这是一种理性的回归，说明人们更加自觉、更加理智地寻求更高品质的生活，这是人们生活质量提高的标志。”

　　黄金周逐渐时，很多消费者都会选择外出旅游以度过美好时光。为防止消费者被不法商家的各种圈套所坑害，山东省消费者协会提醒广大消费者，黄金周外出旅游应带好七件防身“法宝”：

慎选旅行社。正规旅行社应取得有关部门颁发的经营许可证、旅游质量保证金缴纳证等证照，而且业务范围经严格核准，消费者应尽量选择信誉好、证照齐全的正规旅行社，不要为贪图便宜而随便加入“黑社”。

签订完备的旅游合同。一旦消费者选定旅行社，应与旅游社签订详细的旅游合同，其中不仅要明确收费价格，而且要特别注意写明旅行线路、日程安排、参观景点、吃住标准、旅行社的违约责任以及旅游意外保险等条款，以事先保证自己的合法权益。

警惕入团“优惠”陷阱。有的旅行社为吸引游客，故意把参团报价压得很低，甚至推出“零团费”，而实际上如旅行社的最低报价低于成本，其必然会降低服务质量，最终把成本转嫁给消费者，如在旅行中巧立名目追加收费、降低食宿交通标准或减少参观景点的数量，以从中弥补其低报价的损失，而最终受害的是消费者。

旅游购物要当心。购物是外出旅游不可缺少的重要内容，为避免被不法商贩的圈套“套中”，旅游购物应参照以下标准：尽量不买大件，否则一路劳神费力携带，“豆腐变成肉价钱”不说，还影响旅游质量；商家不保证质量的商品不买；本地能买到的不在外地买；金银珠宝等昂贵商品，若非行家，如价格悬殊很大不要购买等。

“好吃”也要有节制。每到旅游季节，往往是胃肠疾病的高发时期。“好吃”游客不要为追求随“胃”所欲而一次吃个痛快，应尽量选择口味清淡且富有营养的食物，少吃生、冷、油、腻的食品，口渴时应多喝茶水或矿泉水，或多吃水果，而尽量少喝酒，以免患上胃肠传染疾病。

出行最好自带毛巾。为防止因人生地不熟而难以找到一家卫生状况放心的旅馆，外出旅游应尽量自带毛巾，并最好采用淋浴而非使用旅馆内的浴缸洗澡，以防止因滥用毛巾及其它卫生用品而染上性病等疾病。
善于维护自己的权利。旅行过程中，消费者有权要求旅行社提供符合保障人身、财产安全要求的商品和服务，有权拒绝旅行社强迫的购物要求或推荐的各种自费项目，有权要求旅行社按照合同约定或行程时间表安排旅行。当自身权益遭受侵害时，消费者应及时向消协、旅游等部门进行投诉。

一、主要城市情況

　　北京：市假日辦組織公安城管部門對長城開放區域實行地毯式檢查，教育遊客不要進入未開放的區域。北京交管局等部門發佈“十一“黃金周交通維護方案，對重點景區道路交通採取按時段分流、限行等措施，加大危險路段、重要路口警力投入，確保廣大遊客的出行安全。

　　哈爾濱：假日辦組織鐵路公安部門加大了對危險品的檢查力度，做好涉爆物品“清源”工作，堅決把危險品堵在站外車下。客運部門保證列車各項設備設施齊全、品質良好，達不到標準不允許運營。

　　杭州：市假日辦組織旅遊商貿系統各單位、旅遊局和安監局在整個9月開展了安全大檢查，重點包括大型活動、人員聚集場所、水面安全和交通安全，保障黃金周旅遊市場的平安。

　　西安：市公安局9月15日召開強化治安防範專題會議，決定重點整治人員密集地區周邊環境，加強主要景點的巡邏，嚴格審批各類大型活動，並利用全市安裝的1萬餘支攝像探頭監控和防範社會治安。

　　武漢：市假日辦針對武漢國際旅遊節開幕式的籌備工作，制定了交通管制及開幕式現場安全應急方案。

　　南昌：日前，市旅遊局下發通知要求各縣區做好旅遊安全保障工作，加強對黃金週期間旅遊市場的監管，及時受理旅遊投訴。此外，公佈了24小時旅遊投訴受理電話。

　　桂林：桂林市全面開展對十二縣五城區的安全生產工作督查。重點包括道路交通、旅遊場所、公共聚集場所等，並同時進行黃金週期間安全生產工作安排部署情況的督查。

　　貴陽：市假日辦對各大景區、景點的遊藝遊樂設施進行了一次全面的“體檢”。檢查結果顯示，全市各遊藝遊樂設施基本按照規定實施了定期年檢，並制定了相應的安全管理制度，操作人員做到了持證上崗。個別不符合標準或超過年檢期限的設施設備，已被停止使用。

　　延安：市假日辦要求各旅行社組織旅遊團外出旅遊，要密切關注和掌握旅遊目的地的安全資訊情況，制定突發事件應急預案。加強對重大危險源的監控、治理，切實防範和妥善處理可能發生的各種公共突發事件。

　　韶山：市假日辦要求黃金週期間，重點做好旅遊交通、社會治安、旅遊產品價格、遊覽設施等方面的工作。旅遊執法部門將在重點旅遊景區（點），查處旅遊違規違章行為和宰客行為。

　　普陀山：9月22日，假日辦舉行面向當地居民和遊客的安全教育活動，增強其安全防範意識。針對“十一”黃金周旅遊高峰期的到來，各相關部門重點檢查沙灘海濱、港區碼頭、景點寺庵、飯店旅館和停車場的防火、防盜、防海淹等安全設施情況，禁止未經驗收合格的海上、陸上旅遊設施接待遊客。

　　千島湖：假日辦聯合各部門對遊船、遊艇和各景點進行一次全面的安全大檢修，針對“十一”黃金周旅遊市場特點，景區投資數萬元對一些安全設施設備進行了整修。

　　南嶽衡山：假日辦加大了對旅遊從業人員培訓力度，已對全區30多家旅遊單位50餘名安全管理人員進行專業培訓，同時組織全區20多家賓館、酒店300多名服務人員進行包括安全知識在內的技能培訓。

　　平遙古城：假日辦對古城周邊及古城內的標識系統全部進行更換，提高安全保障能力。

　　同裏古鎮：黃金周前夕，同裏假日辦改造了景區道路和停車場，並結合實際制定了突發公共事件應急預案，對適用範圍、報告內容、職責分工、組織指揮等都作了明確的規定。

　　嵩山少林：假日辦組織交通部門在進入嵩山少林的各高速公路、國道、省道入口和出口設立了醒目的旅遊引導標誌；公安部門抽調的150名公安幹警現已全部到位，值勤值班，疏導交通，確保旅遊交通安全通暢。

　　華山：近日，假日辦要求對景區內所損壞的鐵鏈、石臺階、路燈等相關設施進行檢查修復，對不規範誤導遊客的指示牌要立即拆除。26日，市假日旅遊指揮中心組織對整改情況進行了檢查驗收。

住宿情況：10月1-5日飯店預定已超過40%的城市主要有北京、上海、天津、瀋陽、長春、青島、桂林、遵義等。多數城市和景區尚有接待空間。